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Le vin et le végétarisme : accords pour changer le monde un coup de fourchette à la fois. PDF
By:David Ruffieux
Published on 2015-02-26 by Lulu.com

Pourquoi ce livre ? Un fait. Quelque 50 milliards d'animaux sont tues pour en faire de la nourriture chaque annee dans le monde. Rendre le vegetarisme accessible et attrayant devient une priorite morale, environnementale et de sante publique. Dans ce livre, nous allons sortir de la toque du cuisinier quelques recettes succulentes et des vins de tous horizons pour aller avec nos plats. Le vin est une bien belle chose en verite. Il est le travail millenaire des hommes d'un lieu, d'un terroir et d'une culture pour nous donner un produit aux vertus multiples qui s'accorde parfaitement avec le vegetarisme et sa philosophie. David Ruffieux, diplome sommelier-caviste, militant, voyageur, nous fait decouvrir le monde fascinant du vin et de la cuisine vegetarienne, pour nous inviter a changer notre monde, un coup de fourchette a la fois.

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